Política de Privacidad

Aromes & Co. Consulting, con domicilio en Calvià, Islas Baleares (España), es la responsable del tratamiento de los datos personales recabados a través de PlatoRentable™, conforme al Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y la Ley Orgánica 3/2018 (LOPDGDD).

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• Gestión de cuentas de usuario y autenticación en la plataforma.
• Acceso a las herramientas de escandallado, fichas técnicas, control de mermas y etiquetado APPCC.
• Emisión de informes de costes y documentos operativos del restaurante.
• Facturación y gestión de la suscripción del servicio.
• Atención de consultas y soporte técnico.

La base jurídica del tratamiento es la ejecución contractual del servicio suscrito y, en su caso, el consentimiento expreso del usuario, que puede retirar en cualquier momento sin que ello afecte a la licitud del tratamiento previo.

Se garantiza el deber de secreto profesional sobre los ingredientes, precios de compra, proveedores, recetas y escandallos introducidos por los locales clientes. Dichos datos quedan aislados por establecimiento (CIF/NIF) y no se ceden a terceros salvo obligación legal.

El procesamiento de recetas, alérgenos e imágenes puede realizarse mediante tecnología Google Gemini. Los datos no se utilizan para entrenar modelos públicos y la revisión humana del usuario es siempre prevalente sobre cualquier sugerencia automática.

Los datos se conservarán mientras se mantenga la relación contractual y, una vez finalizada, durante los plazos legalmente exigibles para atender posibles responsabilidades.

Puedes ejercer tus derechos de Acceso, Rectificación, Supresión, Oposición, Limitación del tratamiento y Portabilidad escribiendo a info@aromesconsulting.com, adjuntando un documento que acredite tu identidad.

Asimismo, tienes derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es) si consideras que el tratamiento no se ajusta a la normativa vigente.

Se aplican medidas técnicas y organizativas apropiadas: cifrado en tránsito, control de acceso por credenciales, aislamiento de datos por establecimiento y registros de auditoría de operaciones sensibles.